Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Charlie Lindström

Pche 36

USINE BISTRO 38

Charlie_Lindström_Usine usine_charlie_lindstrom_4 usine_charlie_lindstrom_3 usine_charlie_lindstrom_2

RÅBIFF
Mayonnaise | friterad kapris | ruccola | parmesanusine_charlie_lindstrom_1KALIXLÖJROM
Smörstekt toast | rödlök | smetana | citronusine_charlie_lindstrom_15usine_charlie_lindstrom_9usine_charlie_lindstrom_6usine_charlie_lindstrom_7usine_charlie_lindstrom_8OXFILÉ TOURNEDOS
haricots verts | spenat | krispig potatis | vitlök | parmesan | cognacusine_charlie_lindstrom_10MOULES FRITES
Sauce au vin blanc | pommes frites | tryffelmayonnaiseusine_charlie_lindstrom_5usine_charlie_lindstrom_11usine_charlie_lindstrom_16usine_charlie_lindstrom_12usine_charlie_lindstrom_13
COINTREAU WINTER CLOVES
cointreau | lime | apelsinsocker | nejlika | kanel | varmt vatten

Foto @danielarnesson

I våras öppnade en Bistro, Tapas bar och ett Café under ett och samma tak. En Gammal industri möter modern matlagning i det nya konceptet Usine. Dagens gäst förväntar sig med än bara bra mat och dryck i en trevlig miljö, man vill ha en totalupplevelse, 360 grader – Tim Karlsson (krögare). Restaurangdelen kallas ”Bistro 38”, baren/bakfickan – Poche 36, och längst in i lokalen hittar ni cafét i samband med en reception och konferensanläggning.

 Fransk bistromat möter spansk tapaskultur med fokus på ett antal kända rätter som man valt att krydda till med moderna influenser från bland annat Spanien och Italien. Jag och Daniel hann tyvärr inte med samtliga enheter utan valde att fokusera på Bistro 38 som jag själv upplevde som flaggskeppet i byggnaden. Varför krångla till det när man kan arbeta med kompromisslöshet? Det var orden jag hörde mig själv säga när jag svalt sista biten oxfilé.

Även barhänget har en otrolig potential om man ser till den öppna lokalen och höga nivån på drinkarna. Det skulle inte förvåna mig om Christan Fang Håkansson, nybliven barchef, inom en snar framtid lyckats få Usine att bli det självklara valet för afterwork ons-fredag och ännu festligare på lördagar.

Charlie Lindströms webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Home
Andrea Brodin
Hälsa
Fannie Redman
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Vanja Wikström
Lifestyle
Linn Herbertsson
Lifestyle
Dasha Girine
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Home
34 kvadrat
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Sandra Beijer
Hälsa
Träningsglädje
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Elin Johansson
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Petra Tungården
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Makeup by Lina
Man
Niklas Berglind
Mode
Chrystelle Eriksberger