Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Charlie Lindström

Kungsholmen

LOKAL IZAKAYA – DITT VARDAGSRUM PÅ KUNGSHOLMEN

lokal_3 lokal_2 lokal_1 Charlie_Lindström_Lokal lokal_8 lokal_7 lokal_10Pilgrimsmussla, brynt smör, yuzu, rostad jordärtskockspuré, friterad grissvål, dillfrönlokal_9Bakad svartrot, tryffel, honung friterat vete & spetskål -Ser inte mycket ut för världen men smakerna överträffar det mesta jag ätit från det japanska köketlokal_14lokallokal_12
Anka, puré på plommon & ume, pak choy, sichuanpeppar
lokal_13Grillad biff, shiitake, bränd lök, soja tapoika, japansk senap lokal_15

Chokladkräm med gräddfil, hasselnötter,kola, mjölksorbet och brynt smör.

lokal_4

Ned mot Kungsholmstorg så hittar vi ett stråk på Kungsholmen fyllt av liv och rörelse och på hörnet av Scheelegatan/Bergsgatan ligger Lokal Izakaya. Lokal Izakaya har under de senaste månaderna fått ett rejält ansiktslyft och ändrat koncept både gällande köket och baren. Idag har man skapat en meny med rötter i Sverige och inspiration från Asien till skillnad från den tidigare mer klassiskt präglade menyn. Izakaya betyder ”informell japansk bar”. Här serveras mat som ska ackompanjera drinkarna och det är precis vad Lokal vill trycka på under deras kvällar. Man ska kunna avnjuta en god middag där stort fokus läggs på drinkarna som tagits fram av Fredrik Afzelius och Marcus Erlandson. Fredrik och Marcus har som vision att skapa en miljö där inte bara Kungsholmsborna trillar in utan tanken är att hela Stockholm ska få sitt naturliga vardagsrum under kvällarna. Från och med den 6:e november så kommer Lokal Izakaya att starta upp deras After Work verksamhet där en cocktail ska vara lika naturlig att beställa som en traditionell Stor Stark eller Dagens. Tillsammans med kommunikationsbyrån GRIT Partner har man tagit fram starka kvällskoncept under helgerna, nästa primära mål är ett After Work koncept som ska göra Lokal Izakaya till det självklara valet under fredagarna på Kungsholmen.

SIXTEN & FRANS VILL HÖJA PULSEN PÅ KUNGSHOLMEN

Sixten & Frans har funnits i drygt ett år och har från start alltid delat visionen om att leverera bra käk efter säsongens råvaror med mycket personliga inslag. Anton Surtell och Axel Ohlson började hela tanken på ett eget ställe genom viljan att kunna laga bra och opretentiös mat i en väldigt familjär atmosfär.

Sixten & Frans BarAnton Surtell Sixten & Frans”Vi vill att alla ska känna sig hemma hos oss” – Anton
Simon Ramn Sixten & Frans4bilderSixten och Frans Bar

Restaurangen är belägen på Fridhemsgatan 43 i Stockholm och delar den rymliga lokalen med mode och inredningsbutiken Grandpa. Efter att Simon Ramn tidigare barchef på Vassa Eggen nyligen gått in som delägare valde man att satsa mer på helhetsprodukten, och utveckla just bar delen. S&F har tidigare koncentrerat sig på ett koncept som innefattar lunch/ brunch men tanken har dock alltid varit att utöver det ha en kvällsverksamhet med bar och kvällsmat. Idag fredag, har Sixten & Frans premiäröppning för deras nya bar som varit under ombyggnation sedan i somras.

Charlie Lindström & Simon Ramn

Simon Ramn
– Hur tror ni att Sixten & Frans kommer att uppfattas efter ombyggnationen?

Vi har alltid velat pusha för att Kungsholmen borde få mer plats på restaurangkartan, i och med en större bar med tillhörande kvällsmeny fortsätter vi med det jobbet och hoppas kunna inspirera andra aktörer att göra det samma i området.
Att kunna erbjuda kungsholmsborna en ny personlig bar känns fantastiskt roligt.

SixtenDetalj Sixten & FransCafe Sixten & Frans

Vilka är Sixten & Frans? Anton, Axel och Simon?

Vi är från början barndomsvänner som alla arbetat inom restaurang, bar och saluhall. Viljan att driva något eget har egentligen funnits sedan gymnasiet vilket gör det extra kul att kunna förverkliga den tillsammans.

FOTO: @DANIELARNESSON

 Se även:

McDonalds bordsbokning – http://charlielindstrom.metromode.se/tag/boka-bord-pa-mcdonalds/

 Clou – http://charlielindstrom.metromode.se/2015/09/18/clou-nyoppnad-restaurang-bar-i-city/

Cliff Barnes – http://charlielindstrom.metromode.se/2015/07/14/cliff-barnes-det-basta-med-vasastan/

SIXTEN & FRANS SERVERAR TACOS & EM-GULD

Sixten & Frans

Taco Buffe

Taco Buffe S&F

Tacos

Daniel Arnesson S&F

IMG_6699

EM FINAL

VINSTProjektor

Storbild, Tacos och EM-guld vad mer kan man begära? Mina vänner Anton och Axel på Café Sixten & Frans, Fridhemsgatan 43, bjöd in till stor fest igår kväll. Tacobuffén var redo att serveras redan vid 19-tiden, därefter droppade det in fler och fler nervösa själar. Ölen kastades ut som vattenflaskor på maraton, toalettkön var ständigt iakttagen och John Guidettis hybris spred hopp i lokalen ända fram till avspark.

Själv har jag alltid varit ett stort fan av allt från luncherna till ”after worken” inne på S&F, efter igår kväll blir det även svårt att slå atmosfären som kommer sitta som fastgjuten i väggarna.

Charlie Lindströms webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Vanja Wikström
Home
Andrea Brodin
Mode
Fanny Ekstrand
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Mode
Petra Tungården
Hälsa
Träningsglädje
Lifestyle
Linn Herbertsson
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Sandra Beijer
Hälsa
Josefines Yoga
Hälsa
Fannie Redman
Home
34 kvadrat
Hälsa
Foodjunkie
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Dasha Girine
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Lifestyle
Makeup by Lina
Man
Niklas Berglind
Mode
Chrystelle Eriksberger