Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Charlie Lindström

Touchdown Shanghai

Inlägget görs över 3G och kostar skjortan, ingenting fungerar här nere. Ni som har varit här vet att det är nästintill omöjligt att kolla sociala medier, och typiskt nog gå in på metromode. Dagarna är fullspäckade med möten och sevärdigheter. Maten är konstig men god, språkbarriärerna är enorma men vi blir väl omhändertagna.

Lunchen är ifrån Park Hyatt 91:a våningen! Shanghai är en sinnessjuk stad, får berätta mer om vad jag gör här när jag kommer hem.

3 1 Shanghai_World_Financial_Center_+_Jin_Mao_Tower 4 2

 

 

Kladdkaka a la ”Alla Hjärtans Dag” by Charlie

IMG_2431 IMG_2418 IMG_2417 IMG_2435 IMG_2438

Bakning och matlagning är så långt ifrån mitt område man kan komma… Normalt sett håller jag mig borta från köket i största möjliga mån. Alla hjärtans dag blev ett undantag då jag fick lite ”feeling”. Mitt mål var att blanda de godaste i min värld i en och samma tårta. Kladdkaka blev därför det givna valet som grund.

Jag valde att göra smeten x2 och bakade två kakor enligt klassiskt recept, dock med ett litet undantag… Jag smälte min favoritchoklad – ”Sea salt” från Lindt och blandade i smeten. Utöver det tog jag ut de båda formerna 5 minuter för tidigt enligt receptet, de var så pass rinnande vid det laget att det fortfarande kändes som smet när jag placerade in dom i frysen. 20 minuter senare var de tillräckligt fasta för att börja ”lager” på ”lager”-processen. Som ni ser på bilderna blev första lagret grädde (+ blå karamell färg – obviously). För att göra en pyramid effekt, dissekerade jag den andra tårtan och skar ut två runda ringar i olika storlekar. Andra lagret bestod av smälta marshmallows som jag micrade och blandade med lite mjölk och gul karamellfärg. Tredje lagret var tanken att det skulle bli lila (lite otydligt på bilden), det är i själva verket ett egen gjort glasyrtäcke. Hjärtat på toppen är täckt med smält vit klassisk marabou choklad. Och sist men inte minst den blå/gröna såsen i glaset till höger på femte bilden – ? Kolasås som jag totalt misslyckades med toppad med lite teflon från kastrullen.

Resultatet blev en faceplant i Charlies favoriter! (inget man bjuder på i en första dejt)

Wagyu Burgare på Bistro Bon

IMG_2391 Gruyergratinerad wagyu burgare (dubbel)  IMG_2398IMG_2400Fransk råbiff – Oxbiff, Klassiska tillbehör, Syrad lök, Pommes gaufrettes

IMG_2408IMG_2396Gruyergratinerad wagyu burgare med gratinerad hummerIMG_2399
För er som inte tröttnat på den rådande ”hamburgetrenden” är wagyu burgaren på bistro bon ett måste. Hungrig som jag alltid är var valet enkelt, självklart blev det en dubbelburgare. Ett val som kanske inte var det smartaste om man inte besitter en mun lika stor som Julia Roberts… Det var näst intill en omöjlighet att få in hela burgaren med bröd och allt i en tugga vilket ledde till att jag delade upp den på två. Trotts detta var det en av de bättre ”fine dining”-burgare jag ätit. Nästa besök kommer jag garanterat att välja en enkel för att samla alla smakerna i en och samma tugga.

Utöver det hittar du allt från hummer och grodlår till ”Bon’s favoriter”, där fransk råbiff och chevre chaud ingår. Eller så gör man det enkelt för sig (precis som Daniel) och kombinerar hamburgaren med hummer!

Charlie Lindströms webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Elin Johansson
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Vanja Wikström
Lifestyle
Dasha Girine
Home
Andrea Brodin
Mode
Pamela Bellafesta
Mode
Chrystelle Eriksberger
Lifestyle
Susanne Barnekow
Mode
Petra Tungården
Lifestyle
Linn Herbertsson
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Lifestyle
Makeup by Lina
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Hälsa
Ida Warg
Hälsa
Träningsglädje
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Tess Montgomery
Hälsa
Fannie Redman
Home
34 kvadrat
Mode
Fanny Ekstrand
Man
Niklas Berglind
Mode
Paulina Forsberg